旬の素材の声を聞き旬を味わう
川崎 南加瀬のステーキダイニング団扇
こだわりの国産和牛で和牛ステーキやハンバーグ、新鮮な魚介類で鉄板焼きをぜひお召し上がり下さい。
こだわりの国産和牛で和牛ステーキやハンバーグ、
新鮮な魚介類で鉄板焼きをぜひお召し上がり下さい。
Concept
ステーキダイニング団扇は常日頃より肉・魚・野菜・ワインなどすべての素材同士の相性の良さや季節を楽しめるよう心掛けております。
食材へのこだわり
ステーキダイニング団扇では食材にもこだわり、お客様にご提供させていただきます。
野菜のこだわり
ステーキダイニング団扇では豊洲から全国選りすぐりの野菜を多く扱っています。
旬のものを美味しくお召し上がりいただけるお料理でご案内しております。
Owner Chef Profile
深瀬 悦宏
1987年、日本航空（ＪＡＬ）ホテル入社の後、横浜のホテルで修業をする。 調理のスキルを高めると共に、接客に対しても「お客様が満足を頂けるメニュー」や「料理を出すタイミングなどを常に考えながら、食事をトータルで満足頂けること」を心がけ、取り組む。
1995年、自らオーナーとして「ステーキ＆シーフード 団扇」をＯＰＥN。
2007年、「ステーキ・ダイニング団扇」としてリニューアルし、現在に至る。
2011年12月、団扇姉妹店として「欧風カリー団扇」をＯＰＥNし、営業を開始。
趣味 写真・ゴルフ・食べ歩き・仕事
